热锅，倒入3勺油，等油锅加热至60℃摆布就能够把老豆腐一块块码平放入油锅煎至两面金黄盛出待用。

不消别的加油，就在煎完豆腐的油锅里放入些许姜丝爆香，然后倒入已泡发洗净沥干水份的香菇和黑木耳一同炒一下，再插足之前煎好的老豆腐，加水，生抽，老抽，盐，糖，焖盖烧10分钟摆布。

洒些葱拍个定妆照

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