粑粑用料:土豆2只(约400g),鲜茴香150g,黄油4汤勺(60g),糯米粉4汤勺(60g),白糖2汤勺(30g),油2汤勺(30ml),配菜用料:西红柿1/2只(约150g),红皮洋葱1/2只(约100g),朝天椒3只,盐1茶匙(5g)

　　教您土豆茴香粑粑的家常做法,如何做土豆茴香粑粑才好吃

　　土豆削去外皮,放在容器中到场没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。

　　正在土豆泥中插足糯米粉(2汤勺,30g)、黄油、白糖和剁成茸的鲜茴香。充实搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。

　　将土豆茴香泥压成数个小圆饼的外形(厚约1cm),分别在外貌粘上糯米粉(另2汤勺,30g)。

　　中火加热煎锅中的油,将小饼逐一放入锅中煎至外面金黄酥脆,捞出沥干油分。

　　将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状,调入盐拌匀。便可装盘,配在煎好的土豆茴香粑粑旁。

　　养分知识小贴士:

　　微波炉煮熟土豆的做法还适用于南瓜、红薯等,节约能源和工夫。

　　傣族的平常饮食中,配菜会出此刻很香浓的食品(如:煎炸食品)旁,以爽口为目标。

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