天贝——英文名字Tempeh，又译为丹贝、天培，源于南洋岛国，是一种自然发酵的大豆制品，发酵后的蛋白质吸收率到达95%摆布，更是产生了素食者必需的维生素B12。欧美称之为“肉类的最好替代品”

天贝杂蔬素汉堡的食材和调料

天贝杂蔬素汉堡的做法取步调1.

生菜，西红柿，芦笋，香菇洗净。天贝提早解冻

香菇往蒂上平底锅加油小火两面煎熟，天贝切片，小火两面煎成金黄色

芦笋上开水锅中焯烫两分钟，捞出过凉水

先把煎好的香菇放在汉堡胚上，洒少量盐黑胡椒

放煎好的天贝，然后是西红柿片，挤上温和型黄芥末酱

最上层放生菜，盖上另外一片汉堡胚，芦笋摆中间当配菜啦~

小贴士汉堡胚偷懒，买的曼可顿的，配猜中无蛋无奶

温和型黄芥末酱是我常用的西式酱料，无蛋无奶无五辛滴，正在宜家买的~

上一篇：自制甜糯山药糕，秋暮胜春朝|素食

下一篇：独家泡菜 返回列表