夏季熬绿豆汤有讲究
专家引见，若是想消暑，将绿豆加水煮沸后10分钟摆布，只喝清汤就能够了;要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一同吃下。
绿豆性凉，味甘，平常喝能够消暑止渴;因为其具有利尿下气的功能，是以食品或药物中毒后喝绿豆汤，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也是有肯定的疗效。
绿豆的清热之力正在其皮，解毒之功正在其内。是以，若是只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟摆布便可，留意不必要暂煮。那样熬出来的汤，色彩碧绿，比力明澈。喝的时辰还没必要把豆子一同吃进去，就能够到达很好的消暑成效。若是是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。那样的绿豆汤光彩混浊，消暑结果较差，但清热解毒作用更强。
绿豆取其他食物一同烹饪，疗效更好，如防中暑能够喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。