我所明白的懒豆腐，便是干了一半的豆腐。又或能够叫鲜豆糊。有时候又觉得像配着小菜的粥，又或是经心煮成的菜粥。这一些不一样的干法服法来源于不一样的地域，而我是依照云南同伙说的方式干的。自然我必定疏忽了良多细节。

懒豆腐的食材和调料

懒豆腐的做法取步调1.

毛豆略微焯水，用搅拌机打坏。我小我喜好略微有一点点颗粒，觉得有口感。不外打成很细的糊味道还不错，就如同做豆腐普通，越细致，口感就越润滑。锅里放少量油，炒香丝瓜丝。倒入豆糊，并插手适当高汤，少量盐。略煮无豆腥味便可。假如煮暂一点还很好吃。我配了鸡枞菌、越南腊肠、辣杏鲍菇、酸肉臊。

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