紫薯酥
花青素是一种强有力的抗氧化剂，它可以珍爱人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还可以加强血管弹性，改进循环系统和增长皮肤的滑腻度，改进枢纽的柔韧性。。。。
别的紫薯还富含硒，有抗癌的成果
由于紫薯有大批的粗纤维，所以口感不如红薯好，然则比拟适合做馅料点心等等
市售的中式点心，尤其是酥皮点心，通常用猪油和反式脂肪类的油脂来干，不健康，素食的朋友们吃起来还不放心，实在本日实验一下，虽然历程有一点费事，可是轻易操纵，成功率高
(1cup=240ml)
紫薯酥的食材和调料
紫薯酥的做法取步调1.
皮的一些：1.将油皮和油酥的资料辨别混淆在一起和成团 2.将和洽的油皮团和油酥团辨别擀发展条状，匀称分红12平分 3.将一份油皮擀成饼状，包进一份油酥，用油皮将油酥完整包裹住 4.将面球按成饼，并擀发展状，由下至上卷起（其他11份资料全是如斯） 5.再将卷按扁，擀长，卷起，再按扁（便是反复一次适才的举措）待用
馅料部门： 1.紫薯洗净去皮 2，切成大块，上锅蒸20分钟摆布蒸熟 3.用勺子将蒸好的紫色压成泥，用手将紫薯团成12份紫薯球 ps:若是喜欢吃甜一点的能够加适当白砂糖，我没加白砂糖，吃的紫薯自己的甜味
包：1.之前准备好的酥皮擀成圆皮，与一份紫薯球放在酥皮上，用酥皮包裹紫薯球并封口 2.用手大要整成圆形 ps:我借助了月饼模型，那样能够包管巨细同等 虽然印上了花，可是烤熟后就没有了~
烤：包好的紫薯酥匀称码正在烤盘上 烤箱预热5分钟，180度，中层高低火烤25分钟便可
小贴士纯素版的紫薯酥干好了~
素的酥皮还不错吧~ 酥的一碰一掉渣~~~
早点就它了！！！感兴趣就试试吧~