焯烫好的菠菜分红小束挤干水分，所有处理完后用厨房纸巾再压一压。去掉根部，切成1厘米摆布的小段。

种种坚果砸碎，2/3粉状，1/3碎粒状就好了。果仁里芝麻占的比重能够高一些。我此次干家里没有整粒芝麻了，所以放了核桃、巴旦木、榛子，在后一步加加了一勺黑芝麻粉。

菠菜、坚果碎、料汁搅拌平均便可。能够选用调味汁A或B，加些日式的小鱼干还很好吃。

每一段菠菜上皆沾了多多的坚果粉，微酸的醋味又让它一点皆不腻歪，轻松吃掉250g深绿色蔬菜

小贴士干爽无汁的口感更适合这道小菜，所以处置菠菜时只管吸走过剩的水份

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