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麻酱烧豆腐

麻酱烧豆腐的食材和调料

麻酱烧豆腐的做法取步调第1步.

豆腐切块，小火煎至双面金黄，盛出备用。记得用老豆腐或煎酿豆腐，煎的时辰能够正在豆腐上洒一点点盐。

辣椒、葫芦瓜、杏鲍菇切块（蔬菜能够依据本身喜好增减、搭配）锅烧热，下油，转至中火，先下菇类翻炒，杏鲍菇会出水，先不消放太多油。然后加点油，大火，放入葫芦瓜，翻炒几下，再放入豆腐（因为小我私家喜好辣椒生一点的口感，所以辣椒最后下，不介意的还能够这个时间同时下）。

食材进锅后，到场生抽，两大勺。芝麻酱两小勺，再到场开水，转小火焖5-10分钟。假如辣椒还没加的，能够最终3-5分钟时间摆布加进去，翻炒，持续焖。最终假如水太多，就加点生粉水勾芡。