书中提到，用杏仁代替花生，由于花生的脂肪布局会形成严峻的动脉粥状硬化，又轻易有黄曲霉素污染，所以少食为宜~ps:花生油也要少食哦~

杏仁所含的油脂，有助于下降胆固醇，预防动脉硬化及心脏疾病~

无添加剂降胆固醇。

自制杏仁酱的食材和调料

自制杏仁酱的做法取步调1.

如是生杏仁，要先用小火干炒炒熟，或用120度烤箱烤10分钟

用摒挡机将杏仁海盐打成糊状，假如以为太稠，可加少许的橄榄油

小贴士杏仁先从颗粒状，酿成粉末状，然后会出油，酿成糊状，所以打的时间要耐烦点

另有便是留意为摒挡机间歇休息时间，以避免烧坏马达

做好的杏仁酱密封放冰箱冷藏就好了，能放两三周没问题，留意历程要保持清洁，不必要沾生水~如许能够延伸贮存时候~

康健无防腐剂添加剂的杏仁酱就好了

用了佐餐，抹馒头，抹面包，拌面条，拌沙拉全是很好的挑选~~不但养分并且很鲜味~

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