薄荷的功效作用与营养价值
记录薄荷「主贼风伤寒，发汗，治恶气亲信胀疼。」；中医还以为薄荷「性凉味辛，有宣散风热、淸头子、透疹之功」，知其具有高兴大脑、增进血液循环、发汗，取消炎药鎭疼、止痒解毒和分散风热的作用。
一、药理作用：
1.部分作用:
薄荷水部分使用有清冷、止痒、消炎药、止痛的功能。
薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先发生凉的觉得，继而有轻细的灼热感。缓慢地透人皮内，惹起好长时间的充血，而到达医治作用。
2.解热：小量薄荷能高兴中枢神经，使四周毛细血管扩大而散热；并增进汗腺排泄而发汗。因此有低落体温的作用。
3.抗炎： 薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有用的抗炎剂，能按捺3a一羟类固醇脱氢酶而有弱自：抗炎作用。薄荷所含的蓝香油烃对烫伤兔耳有抗炎作用。
4.薄荷能提升呼吸道粘液的排泄。祛除附着于黏膜上的粘液，能降低泡沫痰，使呼吸道的有用通宇量变大。
5.薄荷油有健胃作用，对实验性胃溃疡有医治作用；有较强的利胆作用，另有保肝作用。
6.薄荷油有抗精子着床、抗早孕的作用，其停止妊娠的缘故，是因为能较着低落绒毛膜促性腺素的程度，还可能与增进子宫收缩和损伤了胎盘有关。
两、临床使用：
1.医治伤风、上呼吸道传染的发烧、鼻塞、头疼、咽疼等症状。
2.医治急慢性咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎、球结膜炎。
3.医治种种皮炎，如过敏性皮炎、虫咬性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、湿疹。
4.部分利用：薄荷醇的种种制剂，部分利用医治头疼、牙痛和皮肤瘙痒。
薄荷的营养价值：
薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气息浓香为佳。嫩茎叶可作清冷饮料、糕点。主要成分：齐株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多种游离氨基酸。有分散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎药镇痛的作用。