
银耳别名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是珍贵的养分滋补佳品,又是扶正强健之补药。历代皇家贵族将银耳看做是“驻颜益寿之品”、“长命百岁良药。”
清热解毒
银耳能进步肝脏解毒本领,珍爱肝脏功用,它不但能加强机体抗肿瘤的免疫力,还能加强肿瘤病人对放疗、化疗的耐受力。
滋补良药
银耳莲子汤的特点是润泽津润而没有腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安息健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺没有受参茸等温热滋补的病人是一种优秀的补品。
美容
银耳富有自然特征胶质,加上它的滋养作用,持久服用能够润肤,并有消灭面部黄褐斑、雀斑的成果。银耳是和种含膳食纤维的减肥食物,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,降低脂肪汲取。
润肺
传统以为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之成果,能够医治肺热咳嗽药、肺燥干咳、暂咳喉痒,咳痰带血等疾病。银耳富含可溶性的膳食纤维,能辅助人体低落血脂。并且所含的真菌多糖有利于进步人体的免疫能力。