春季的清凉——薄荷
2.解热作用：
小量薄荷能高兴中枢神经，使四周毛细血管扩大而散热;并增进汗腺排泄而发汗。因此有下降体温的作用。
3.抗炎作用：
薄荷所含的8种儿茶萘酚酸，是有用的抗炎剂。薄荷蓝油烃，对烫伤有抗炎作用。
4.削减沫痰
薄荷能提升呼吸道粘液的排泄。祛除附着于黏膜上的粘液，能削减泡沫痰，使呼吸道的有用通宇量变大。
5.健胃作用
薄荷油对胃溃疡有医治作用;有较强的保肝利胆作用。
临床运用
1.医治伤风、上呼吸道熏染的发烧、鼻塞、头疼、咽疼等症状。
2.医治急慢性咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎、球结膜炎。
3.医治各类皮炎，如过敏性皮炎、虫咬性皮炎、荨麻疹、皮肤瘙痒症、银屑病、湿疹。
4.部分利用：薄荷醇的各类制剂，部分利用医治头疼、牙痛和皮肤瘙痒。
薄荷的功能
薄荷进茶饮，能够健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发热、咽喉、肿痛，并清除头疼、牙痛、恶心感及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状，且可缓和头疼，增进推陈出新，关于呼吸道的发炎症状有医治作用;还可下降血压、滋补心脏。
薄荷的淸凉香气，还可陡峭慌张气愤的心态，能提振精力、使身心欢愉、辅助入睡。新颖薄荷常适用于建造摒挡或甜点，或搭配生果及甜点，用以提味;还可做成消炎药消肿的润肤水。
别的，薄荷生叶揉碎把汁液涂在虫咬处或太阳穴及肌肉酸痛的部份，以达起到止痒、止痛消肿，减轻酸痛的结果。
干薄荷则可适用于泡澡，以和缓肩膀酸痛、神经痛和止痒。因薄荷芬芳辛散之故，所以肺虚咳嗽药、阴虚发烧多汗的病人还应慎用。
薄荷的成份轻易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、高兴的结果，故晩上不适宜饮用过量，免得形成睡眠困扰。可取绿茶，红茶同泡，或直接用开水泡!
薄荷叶的服法
薄荷具有医用和食用两重功用，食用部位为茎和叶，还可榨汁服。正在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料。薄荷茎叶有特别香味，可适用于制造口香糖、牙膏等，起到清冷提神、泻火的成效。别的，薄荷可酿蜜，蜜色呈深琥珀色、具有较强的薄荷特别气味。
薄荷叶的服法有很多，比方泡水、煮粥、煲汤、炒菜等，薄荷叶的服法详细如下：
01 薄荷叶泡水
1、薄荷茶
质料：薄荷叶5g，白开水一杯。
做法：将薄荷叶洗清洁后直接放入白开水冲泡，既可以成为薄荷茶。
成效：清清凉凉的薄荷能清除夏日的火气取胃肠愁闷，并且如果有夏日热伤风，这是一道很不错的饮品。
2、柠檬薄荷水
质料：柠檬1只、薄荷叶6片。
做法：将薄荷叶洗净后，用1000毫升常温白开水浸泡1小时。将柠檬对切，挤出柠檬汁后，把柠檬切片。将柠檬汁、柠檬片皆倒入薄荷水中，再浸泡约30分钟便可。喝时能够调入少量蜂蜜，大概冰镇后服用。
成效：可以除烦止呕，健脾胃消食，美白养颜。
02 薄荷叶煮粥
1、薄荷粥
原料：鲜薄荷30g(干品15g)煎汤，粳米100g煮粥
做法：粥将成时插手薄荷汤取适当冰糖，再煮1-2分钟，凉后食用。
成果：有清热解暑、疏风散热、清利咽喉之功，适用于风热伤风、疰夏、头疼目赤、咽喉肿痛等症。
2、薄荷银花粥
资料：大米50克，薄荷30克，金银花20克。
做法：将金银花加水煎煮10-15分钟，去除药渣。加人梗米，煮至米烂时插手薄荷，煮3分钟便可。分2次服，请在热服用。
成果：清热解毒，清肝明目，合适上火的人食用，降火结果佳。
03 薄荷叶煲汤
1、薄荷绿豆汤
资料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白砂糖1-2匙。
做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒进800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白砂糖，持续煮5mdash;10分钟，盛进碗中便可。
成效：清热解毒，稀奇合适长青春痘的人饮用。
2、薄荷汤
质料：薄荷叶适当，水、盐等。
做法：首先将薄荷叶洗洁净，然后切成碎末，再用煮沸的开水举行冲泡，最后放一些盐和香油，那末此时薄荷汤就曾经完成。
功能：能起到消火解暑的作用。薄荷汤有下火，神清气朗等功能。
薄荷凉拌豆腐
油炸薄荷卷
04 薄荷叶炒菜
1、薄荷豆腐
资料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克。
做法：加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
成果：可治感冒鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症
2、薄荷土豆泥
质料：土豆，小西红柿，薄荷叶，原味酸奶，黑胡椒，盐。
做法：土豆洗净削去皮，切成小块，放入锅中煮熟。洋葱、小西红柿切成丁，薄荷叶由茎上摘下来，用水冲一下洗去浮尘，大片的叶子撕小一些；用勺子将土豆捣成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，到场少量盐，和土豆泥完全拌匀；再将切好的小西红柿丁和薄荷叶取土豆泥搅拌平均便可。
成效：合适肠胃欠好，消化欠安的人食用，能增进消化，健胃消食。
薄荷不一样部位亦有成效的偏重：
薄荷叶善于发汗解表；薄荷梗则偏于行气和中。与此同时能够增添食欲呢，对消化不良还能有所改善。
薄荷食用注意事项：
1、薄荷芬芳，宜后下。
2、薄荷发汗耗气，故体虚多汗不适宜运用。
薄荷食用忌讳：
1、妊妇和哺乳中的妇女最好没有要吃；
2、四肢举动常常冒虚汗的人群没有要吃薄荷；
3、薄荷有提神醒脑作用，晚上没有要吃。