消灭干货的素什锦（贝太厨房版）
将烤麸，腐竹，黑木耳，香菇，花生米（家里另有什么素干货都能够拿出来用）分别用温开水浸泡30——60分钟，再用净水洗净；注重一定要温开水浸泡，没有然腐竹会硬芯，泡发腐竹的时间，能够正在水里加盐；有些干的蘑菇需求泡60分钟；将烤麸腐竹黑木耳香菇切成（或撕成）恰当的小块，没有认为大过2*3公分。整体量没有要太多，由于干货炒了今后还没有会变小，盘算吃一盘菜，就筹办一盘菜的原料便可。泡香菇的水没有要倒掉，这是让菜好吃的环节。
将炒锅放入油，烧热后放入大葱姜（喜欢吃辣的人能够到场干辣椒炝锅），八角香菇翻炒几下，再倒入切好的豆腐皮，烤麸、腐竹、玉兰片、木耳、花生米一块翻炒
加进酱油和一杯泡香菇的水，调进盐（口味重的人能够再加糖和味精调味）盖好锅盖，大火煮沸，改小火炖20分钟；逐一定是炖到20分钟，不然就不敷进味儿。
汤汁收浓，起锅前插手香油，炒匀便可
依据本人的口味能够多放糖或辣椒，还能够插足马蹄杏仁笋尖等，让味道加倍五花八门