应用煮面的工夫，茄子洗净切成小丁，西红柿顶部划十字，放入煮面锅中烫一下，剥掉外皮，切丁

另备一只锅，烧热下橄榄油，放入茄子丁西红柿丁翻炒一下，再到场自制番茄酱、盐、黑胡椒和2大匙 煮面水小火煮一会

待西红柿化掉，酱汁浓稠，到场煮了八九成熟的意面，再同炒一会，让酱汁皆包裹在面条上

吃的时间点缀点新颖罗勒叶，再滴点橄榄油便可~

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